Name: 011 : 石斛淮山白術養胃湯
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011 : 石斛淮山白術養胃湯

【健脾養胃「護胃盾」】：針對脾胃虛弱、胃陰不足及食欲不振需求，溫和滋養。

✅ 煲法：圖片向右掃
✅ 材料：紫皮石斛、淮山、白術、椴木雪耳、杞子、龍眼肉、紅棗、陳皮、蜜棗
✅ 規格：~299g /（足 8-10 碗份量）
✅ 保存：12個月最佳（陰涼乾爽處，長期未食用需冷藏）
✅ 年齡：1-99+（全家老少咸宜）
✅ 肉類：豬展（肉嫩清甜）、瘦肉（清淡潤燥）、白雞（溫補益氣）
✅ 素湯：合桃腰果（厚實油脂感）、栗子（粉糯香甜）

⚠️ 禁忌：建議懷孕 20 週後視乎體質適量飲用。

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【原理分析：滋陰如雨，修復胃氣】

現代人因生活壓力或過食辛辣，易導致胃陰受損，出現口乾、胃部隱隱不舒等現象。本方「011 : 石斛淮山白術養胃湯」以紫皮石斛為核心，配合椴木雪耳的膠質，旨在為消化系統提供深層潤澤，並藉由白術與淮山提昇運化能力，從內而外滋養修復。

【四大核心功效】

滋陰養胃： 石斛與雪耳提供豐富植物膠質，舒緩胃部乾澀感。
健脾化濕： 白術與淮山協力，幫助排除多餘濕氣，提昇脾胃活力。
生津止渴： 針對口乾舌燥、口苦現象，從內部補充體液。
益氣養血： 紅棗與龍眼肉補益中焦，令面色重現紅潤神采。

【地道材料配伍分析】

紫皮石斛： 養陰聖品，擅長滋養胃陰、生津潤燥，性質平和不寒。
白術、淮山： 健脾燥濕的黃金組合，確保補益的同時不生膩滯。
椴木雪耳： 含有豐富天然植物多醣，增加湯頭濃稠度與滋潤感。
杞子、龍眼肉、紅棗： 提供天然甜味，兼具補血養神之用，令湯味更香甜。

【適合症狀與場景】

常見症狀： 口乾口苦、胃部隱痛、消化不良、皮膚乾燥、倦怠乏力。
日常場景：
- 長期熬夜、火氣重，感覺體內水分被耗乾的人士。
- 平日喜愛辛辣及重口味食物，需要養護胃部環境者。
- 精神壓力大、導致冇胃口或食後不適的都市上班族。
- 轉季天氣乾燥，感覺喉嚨與腸道皆需要深度滋潤。

【湯方加減：】

鮮味提昇：強力推薦加入 「正宗雲南諾鄧火腿 (黑毛豬後腿)」。呢款三年陳化火腿鹹鮮回甘。只需放 1 包，火腿嘅油脂能深度激發石斛嘅層次感，代替食鹽，提煉食材精華，湯頭瞬間提升至「燉火瞳翅」級別！
肉位推介：可用豬展帶出清甜口感，或者揀白雞增加溫補氣力之效。
素食替代：可加合桃腰果，增加湯水油脂厚實感，令口感更圓潤。
時令加法：春夏濕氣重可加赤小豆；秋冬乾燥可加木瓜雪梨加強潤肺。

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