Name: 054 : 參苓白朮健脾湯
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054 : 參苓白朮健脾湯

【健脾祛濕「天花板」】：針對脾胃虛弱、體內濕氣重導致的疲倦及食慾不振。

✅ 煲法：圖片向右掃
✅ 材料：黨參、雲苓、白朮、淮山、桔梗、薏米、蓮子、甘草、蜜棗、赤小豆、扁豆
✅ 規格：~624g /（足 8-10 碗份量）
✅ 保存：12 個月最佳（陰涼乾爽處，長期未食用需冷藏）
✅ 年齡：1-99+（全家老少咸宜）
✅ 肉類：豬展（軟滑清甜）、西施骨（口感軟滑）、白雞（溫補益氣）
✅ 素湯：合桃腰果（厚實油脂感）、栗子（粉糯香甜）

⚠️ 禁忌：孕婦8個月後可飲

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【原理分析】

主理人深明「脾為後天之本」，呢款湯水以黨參、白朮為君，幫你益氣健脾；配合雲苓、薏米、赤小豆同扁豆，旨在將體內難纏嘅「濕氣」透過小便排出。最妙之處在於加入桔梗，可以引藥上行歸肺，令到「脾、肺」雙理，提升全家抗力。

【四大核心功效】

健脾益氣：強健消化系統，幫助營養吸收。
滲濕止瀉：解決大便稀爛、體內水腫問題。
理氣開胃：改善食慾不振，增加體力。
順應時節：尤其適合春夏季祛除香港特有的「外感濕邪」。

【適合症狀與場景】

場景 1：回南天或者雨季，個人好倦，點瞓都唔醒。

場景 2：小朋友脾虛唔長肉，食飯好似「餵貓」咁慢。

場景 3：日常調理，想維持腸道健康，減少「濕重」帶來嘅皮膚問題。

場景 4：病後初癒，脾胃功能尚未恢復，需要溫和調理。

【地道材料配伍分析】

選用黨參、白朮作為補中益氣核心；配以雲苓、薏米滲濕利水，幫身體「抽濕」。加入淮山、蓮子補脾止瀉，令湯頭更濃郁。桔梗負責引藥上行，理肺氣。最後輔以赤小豆、扁豆，加強祛濕力度，專對付濕熱引起嘅困擾。

【湯方加減：】

鮮味提昇：強烈推薦加入「雲南諾鄧黑毛豬火腿」。呢款三年陳化火腿擁有鹹鮮回甘嘅厚度，只需一包即可代替食鹽，能深度激發藥材層次，提煉出食材精華，係燉湯嘅靈魂！

肉位推介：可用豬展（帶出軟滑口感）或西施骨（軟滑清甜）。

素食替代：可加合桃腰果（厚實油脂感）或栗子（粉糯香甜）。

時令加法：春夏可加冬瓜（清熱）；秋冬可加無花果（滋潤）。