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055 : 蓮子百合銀耳羹

055 : 蓮子百合銀耳羹

055
淨重 : 170g
適合年齡 : 1-99+
完成份量 : 4-6 碗
保存方法 : 陰涼乾爽處, 4-8度下可保存約12個月
溫馨提示 : 濕熱者不宜

湯包材料 : 白蓮子, 杞子, 圓肉, 百合, 雪耳, 紅棗片

自備材料 : 冰糖2大粒 (微甜用1大粒)
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基本煲法: : 1.5-2L水 6-8碗

1) 銀耳, 蓮子, 百合 浸透1小時 , 銀耳剪碎去蒂
2) 紅棗片, 圓肉 略洗
3) 冷水先放冰糖圓肉銀耳蓮子, 滾後轉慢火煲30分鐘
4) 再放入百合紅棗片煲30分鐘
5) 最後加入杞子, 熄火即成 !

(懶人版 : 全部材料冷


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雖說立秋,37度氣溫依然炎熱。

如果天一熱,你就脾虛沒胃口、

腎虛精力差、心氣虛神不守舍,

 

有一個種子非常適合你,

是專為“脾虛”而生的 --- 蓮子。

 

「小小蓮子,心脾腎俱補」

 

《神農本草經》曾記載蓮子:平和,具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神的作用。

 

5月荷葉出,6月荷花開,7月採蓮蓬,蓮子是得夏氣最足的種子,夏氣通於心。

 

因此熱天常見的疲憊乏力、心氣不足,都能用蓮子補益心神。

經常熬夜、壓力大的心氣虧虛,吃蓮子安神,補中益氣。

濕氣重、面色黃的脾虛,吃蓮子健脾,還固腎。

 

收斂心神最好的食材,是白蓮子。

而百合入心肺經,特別能清心安神,定膽氣。

 

蓮子和百合是對收斂心神的好拍檔,可幫助身體恢復天清地明、陰陽和合的格局。

 

而銀耳秋天吃最適合!

能清肺之熱,養胃之陰,既能補脾開胃,又能益氣清腸;有滋潤而不膩滯、健腦而不興奮的特點。

 

所以傳統糖水「蓮子百合銀耳」不僅養心安神,潤肺養顏之功,而且糖水的清甜還能帶來愉快的心情。

 

秋燥、上火、手乾眼乾皮膚乾,來一碗甜甜的「蓮子百合銀耳」,清腸潤燥又美容呀!

 

還有什麼糖水 ? 

「蓮子百合紅豆沙」 ,你忘了它嗎 ?

 

蓮子百合銀耳羹 材料 :

福建頂級白蓮子
寧夏杞子
正宗廣西圓肉
無硫大百合
椴木雪耳
紅棗片

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