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058: 花旗參薏米茯苓健脾湯

058: 花旗參薏米茯苓健脾湯

淨重 : ~320g
適合年齡 : 1-99+
完成份量 : 8-10 碗
保存方法 : 陰涼乾爽處, 4-8度下可保存約12個月
溫馨提示 : 孕婦不宜

湯包材料 : 花旗參片,雲苓,茨實,白蓮子,薏米,百合, 蜜棗

自備材料 :
春夏 : 冬瓜 1斤 / 老黃瓜1個 ;
秋冬 : 木瓜1個

全店，本地折後 $500 包郵

HK$75.00

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基本煲法 : 3.5-4L水 ~ 14-16碗

1) 除花旗參片外 , 所以材料沖沖水即可

2) 冬瓜 / 老黃瓜去核連皮切件 , 肉類飛水(如有)

3) 冷水放材料, 大火滾後轉慢火煲 2小時

4) *花旗參片最後15分鐘放* , 再落鹽1/4匙後熄火

-----------------------------

煲法加減可自由配搭 :

自備材料 : 冬瓜 1斤 / 老黃瓜1個 ; 秋冬 : 木瓜1個

煲法1(肉) :

排骨半斤 / 金華火腿

煲法2(素) :

濃甜 - 桂林錐1磅 / 合桃腰果

清甜 – 栗米紅蘿蔔1份

-----------------------

這個湯非常家常 ! 冬瓜薏米湯有邊個未飲過 !

素食者就咁煲 , 非常清甜 , 因為清 , 喝湯吃渣後胃裡無比舒服 !

肉食者加排骨頭去煲 , 豬骨的鮮甜與湯的清甜溶為一體 , 超級好喝 , 小朋友一定不抗拒呀 !

年年秋天我都會特別講 , 要強肺 ! 潤肺 ! 養肺呀 !

冬瓜有清熱利水、降壓降脂的功效 ; 薏米可利水消腫、健脾祛濕，二者都可防止脂肪堆積，因此非常適合脂肪肝患者食用，再加上養陰清熱的百合，花旗參，使這道冬瓜薏米湯具有健脾化濕，滋陰潤肺，止咳化痰的功效 !

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